2 aguacates
1 tomate rojo grande
1 cebolla roja
cilantro
perejil
sal
pimienta negra
1 lima (limón criollo)
Cortar todo en brunoise, trocitos bien finos.
Poner en un recipiente y, si se desea, antes de servir agregrar el limón.
El timbal de aguacate está muy cerca de ser un guacamole, pero no llega, que no se pongan susceptibles mis amigos los mejicanos.
Cuando subí el arroz amarillo con carne de cerdo, creo haber escrito algo como que los cubanos hacemos un arroz amarillo con cualquier producto. Tan es así que es la página más visitada del blog y eso que esto va de cocina cubana, pues la receta dice con cerdo, no con puerco (como diría un […]
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Las vacaciones de verano se acaban tras unas semanas en Suecia y en el sur de Francia con el reencuentro con amigos y algunos buceos, pero sobre todo la reunión de Vilás en Barcelona como va siendo costumbre. Paro en casa de mi primavera, Lili Vilá, es así como llamo a mi prima. En su […]
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