2 aguacates
1 tomate rojo grande
1 cebolla roja
cilantro
perejil
sal
pimienta negra
1 lima (limón criollo)
Cortar todo en brunoise, trocitos bien finos.
Poner en un recipiente y, si se desea, antes de servir agregrar el limón.
El timbal de aguacate está muy cerca de ser un guacamole, pero no llega, que no se pongan susceptibles mis amigos los mejicanos.