Filete y piña

5 Ene

Filete y pinya

Este plato es una solución criolla a las puntas de filete que nos pueden sobrar. En caso de comprar un solomillo (filete) entero, porcionamos para 4 ó 6 comensales y nos sobran unas tacos, sería criminal hacer de estos un guiso pues es una carne muy fina para estos menesteres.

 

4 personas

300 g de filete

300 g de piña

4 cebollas medianas

aceite de oliva

sal y pimienta negra

1 cucharada de azúcar prieta

1 dl ron oscuro (añejo)

 

Es tan sencillo, como comenzar salteando la cebolla, seguir con la piña, por último la carne, el azúcar y el ron, salpimentar a gusto.

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