Batido de fruta bomba

3 Ene

Batido de fruta bomba

Recuerdo hace unas decadas en la casa del batido de Artemisa camino a Pinar, qué batidos de plátano! Los cubanos que ya llevamos algún tiempo fuera de Cuba, sabemos que si hay algo casi imposible de conseguir es el mamey – el rey de los batidos bajo mi humilde punto de vista – pero uno de fruta bomba (papaya – casi una mala palabra al menos en La Habana) no está mal.

 

Fruta Bomba

Leche

Azúcar blanca

Hielo Frappé (hielo picado a punto de nieve)

 

No quiero hablar de gramos o ml, pero sí de proporciones, pues en el batido todo es relativo.

El orden juega un papel fundamental : Primero la fruta y el azúcar creando una pulpa, luego la leche y por último el hielo.

Yo suelo usar media pulpa de fruta por vaso, casi media de leche y completo con hielo, una cucharadita de café rasa de azúcar por vaso.

Esto es con leche normal (no condensada, que también se puede usar pero serían otras proporciones).

Una respuesta to “Batido de fruta bomba”

  1. Jhojan Crhiss Cartolin Melendez octubre 24, 2013 a 3:42 am #

    Extraño mucho todos los batidos que tomaba en mi Cuba…

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